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特产投票疯抢 | 贵州特产 正宗威宁荞酥贵州特色糕点酥饼零食250g散装苦荞点心食品 【一份】

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荞酥,又称金酥。扁方形,金黄色,酥软香甜,营养丰富,味美可口,价廉物美。是贵州省威宁彝族回族苗族自治县特产,在贵州省内外皆负盛名。

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荞酥生产已有六百多年的历史。早在明代初期,就是西南彝家进贡给朝廷的物品之一。

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玫瑰味                           混糖味(原味)                          豆沙味


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荞酥的起源:传说明太祖朱元璋有一年做寿,奢香夫人特意吩咐厨师采用当地土产荞面拌糖做成一种既精美别致又有地方特色的糕点。可是多次试验都没有成功,眼看寿期临近,奢香夫人心急如焚,到处颁布告示,如有人做成此种糕点愿出重金奖赏。有个叫丁成久的重庆人揭了告示。他反复琢磨,对照传统糕点,并各取所长,终于制成了一种非常精致的糕点取名"荞酥"。"荞酥"每块重8斤,上面刻有九条龙,九龙中间刻有一个"寿"字,象征九龙献寿。结果令奢香夫人非常满意。朱元璋品尝后也大为赞赏,称为"南方贵物"。后来"荞酥"历代相传,现在已不是八斤一块,而是一斤八个了。


混糖荞酥_副本 玫瑰荞酥_副本
荞酥的主要原料是苦荞面,筛出最细的一层后,按一定比例加红糖、菜油、猪油、鸡蛋、白矾、苏打、白碱拌匀。荞酥的馅料由小豆、红糖、熟菜油、芝麻、熟猪油、玫瑰、瓜条、水晶、火腿等制成。搓皮包心后,压横成形,进行烘烤,香味溢出,喷香扑鼻。
荞酥日期_副本
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原料来自2900米高原的原生态苦荞麦,无污染、无添加。

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